1、買來的菱角放到清水里泡一泡，水要沒過菱角，泡上半個小時；
2、半小時后拿一個廢棄的牙刷或者其他的小刷子，把菱角上的雜物刷一刷；
【最簡單快速吃菱角的方法】3、切蔥段，姜片或者姜末，花椒，大料，鹽待用；
4、鍋里放清水，菱角放進去，水要沒過菱角；
5、切好的作料放進鍋里，開火煮，水開后，可以換成小火，再煮30分鐘；
6、直到果仁變松軟，像栗子一樣的口感 。關火即可 。
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