重慶小面牛肉臊子怎么做

原料:牛肉、郫縣豆瓣、八角、花椒、生姜 。
做法:
1、將買好的肉切成約2cm的小方塊;
2、大火用熱油將牛肉的水煸干;
3、加入郫縣豆瓣,八角,花椒,生姜一起煸炒至散發出香味時加入開水;
【重慶小面牛肉臊子怎么做】4、大火煮開,關成小火,慢慢燉三到四個小時,一大鍋非常好的純牛肉臊子就做好了 。