1、炒竹筍好吃 。做法如下，將新鮮的竹筍剝殼，切段，洗凈 。將洗好的竹筍切片 。把竹筍放進砂鍋中，加清水，剛滿過竹筍就行 。調(diào)中火，加兩茶勺鹽，煮30分鐘即可 。（新鮮的竹筍一定要煮，直接炒的話會很苦）
【竹筍怎么做好吃】2、將煮好的竹筍，到入清水中，清洗兩至三遍，裝盤待用 。（目的是為了清除苦味），調(diào)小火，將砂鍋燒熱，倒入適量的花生油 ， 將弄好的竹筍倒入鍋中 。（在把砂鍋燒熱的過程中切勿調(diào)大火 ， 容易把砂鍋燒壞） 。將竹筍炒至兩三分鐘，倒入醬油 。（在炒的過程中就不用再加鹽了 ， 倒醬油是為了提鮮引味） 。裝盤即可食用 。

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