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怎樣燒蹄膀

怎樣生活百科

【怎樣燒蹄膀】蹄膀可配合大蔥烹制為蔥香蹄膀食用，具體準備材料和制作過程如下：
準備材料：新鮮蹄膀、大蔥、姜、料酒、食用鹽、花椒、雞精、老抽、八角、冰糖
具體步驟：
1、新鮮蹄膀洗凈，焯水5分鐘后撈出，刮凈外皮豬毛后備用；
2、蔥、姜洗凈瀝干水分，蔥切段、姜切片備用；
3、鍋內添加適宜水量，將處理后的蹄膀放入；
4、將適量蔥段、姜片、食用鹽、料酒、花椒、雞精、老抽、八角等調味料加入鍋中，中火持續燜煮90分鐘；
5、將適量冰糖放入鍋內，攪拌均勻，繼續加熱10分鐘后撈出蹄膀，蔥香蹄膀的制作過程即完成 。