1、百果皮：高粉200，低粉300，豬油100，酥油100，麥芽糖100，鹽少許，溫水200
2、做法：豬油，酥油，麥芽糖燒開，面粉，鹽，倒入打面機一次倒入燒沸的油，分三次加入溫開水，打到面團起筋，能拉出薄膜（較難打），打好后松弛30分鐘，就可以包油酥了 。
【家庭月餅皮制作配方】3、油酥就是普通的油酥，粉：油=2：1就行，自己感覺豬油和面和到軟硬適中就行 。
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