耗油可以用來做可以，根據個人口味而定 。
鹵水：
原料：八角、陳皮、茴香、桂皮、香葉、草果、沙姜；
步驟：
【蠔油可以用來做鹵水嗎】香料過水沖，裝入料包中；豬皮洗干凈后，汆水三分鐘，并洗干凈；取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入鍋中；入調料，放入香料包，開火煮滾；轉小火，煮四十分鐘至香料出味、調料溶解融合，渾為一體，即為鹵汁；鹵汁保存時要濾去渣子，充分煮沸并晾涼，用干凈容器裝好，入冰箱冷藏保存 。
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