1、色拉油的密度在0.91g/ml~0.93g/ml之間 ， 色拉油屬油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用 。可以直接用于涼拌 ， 但最好還是加熱后再用 。應避免經高溫加熱后的油反復使用 。色拉油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖 。所以要適量或少量使用 。
【色拉油的密度】2、色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油 ， 可用于生吃 。除做烹調煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油 。
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