【土豆絲的做法大全】1、土豆去皮切成絲
2、用清水反復(fù)沖洗掉土豆絲的淀粉
3、放在濾網(wǎng)中 ， 擺在通風(fēng)的位置吹一下，瀝干水分（這個(gè)很關(guān)鍵）
4、青椒切絲
5、蔥白蔥綠分別切末，干辣椒切段，蒜切碎沫
6、鍋里倒入少許油，爆香蔥白、干辣椒和蒜沫
7、放入青椒翻炒一下
8、接著放入土豆絲
9、大火翻炒一陣
10、淋入一湯匙白醋
11、快速翻炒均勻
12、調(diào)入少許鹽
13、翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可

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