【西蘭花下面的梗能吃嗎】大家都不太習慣吃西蘭花的根部 。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對于腸道健康有很好的作用 。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那么老 。西蘭花除了炒著吃 ， 還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失 。建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然后再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失 。
【西蘭花下面的梗能吃嗎】大家都不太習慣吃西蘭花的根部 。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對于腸道健康有很好的作用 。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那么老 。西蘭花除了炒著吃 ， 還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失 。建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然后再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失 。