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黑米丸子羹做法是什么

生活百科黑米

1、黑米洗干凈用凈水泡5個小時以上，最好是浸泡過夜 。
2、電飯煲放入5碗水，把黑米和泡米的水一起倒入電飯煲，燒開大約30分鐘后放入紅棗 。
3、這時候的水還是比較多的，可以打開鍋蓋煮，大約20分鐘左右，水會慢慢變少 ， 而且黑米也會變得更加軟糯了 。
4、放入紅糖，繼續煮大約10分鐘即可，沒把握的時候紅糖不要一下子放太多，以免太甜，可以拍隨，慢慢加入，逐步試味道，適合自己的時候就不要再加了 。
【黑米丸子羹做法是什么】5、最后看到粥的粘稠適合自己的時候即可關火，把黑米粥倒出大碗中放涼 。
6、洗干凈電飯煲 ， 放入兩碗水，燒開以后，倒入丸子，煮到丸子全部浮起來即可，時間視丸子大小而定，吃的時候，把丸子舀入糯米羹中即可 。