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1、沒有將香椿焯水就直接服用，對人的身體還是不會造成太大影響的，但是如果經常性這樣服用的話，很有可能會導致部分人出現輕微的食物中毒情況 。
【香椿沒有焯水吃了會中毒嗎 香椿沒焯水吃了會中毒嗎】2、將新鮮的香椿焯水之后再來服用，是為了保證香椿當中的有害物質能夠被殺死，如果直接服用的話，這些東西就無法避免，可能就會導致有些人出現食物中毒的情況，如果自己身體素質比較差，而且平時非常喜歡吃香椿的話，那么建議還是不要將香椿沒有焯水就不用了 。但如果只是偶爾一兩次的話，其影響還是不太明顯的 。
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