【牛排配什么湯】牛排可搭配羅宋湯 。羅宋湯制作材料：牛肉，可用牛腩或牛尾，洋蔥半個或一個切絲，蕃茄3個切片，紅蘿卜2根切滾刀塊，馬鈴薯3個切滾刀塊泡冷水，臺灣高麗半個切絲，米酒、糖、鹽少許，姜1塊 。做法：
1、先將牛肉川燙去血去腥洗凈后，用冷水下肉煮沸，加米酒，姜再煮 。
2、 再煮沸后放入洋蔥轉小火煮3至5分鐘，再放入蕃茄再煮10至15分鐘 。
3、 放入紅蘿卜煮10 分鐘，再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘，關火前再加調味料即可 。
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