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牛肉不適合哪些人

生活百科

【牛肉不適合哪些人】

牛肉不適合哪些人

文章插圖
1、痛風患者：因為牛肉中含有優質蛋白質 ， 在代謝過程中要產生嘌呤 ， 嘌呤如果過多進入體內 ， 會升高血液中尿酸的水平 。如果是尿酸增高的痛風患者 ， 吃大量牛肉 ， 攝入過多的蛋白質 ， 嘌呤過多會蓄積在體內 ， 造成尿酸水平進一步增高 ， 容易誘發痛風的急性發作 ， 導致關節腫脹、疼痛、活動受限 ， 影響身體健康；
2、腎功能下降患者：因為牛肉中的蛋白質 ， 在代謝過程中需要產生肌酐、尿素氮等代謝產物 ， 需要通過腎臟排出體外 ， 如腎炎、腎病綜合征、慢性腎功能障礙的患者 ， 排泄代謝產物的能量低 ， 如果此時過多地食用牛肉 ， 會使大量的代謝產物堆積在腎臟 ， 引起尿液排出減少 ， 造成全身浮腫發生風險的增加 。