南瓜爛了一點最好是不要再吃了 。因為南瓜是一種含水量非常豐富的蔬菜 ， 如果爛了一點 ， 就容易引起細菌的大量繁殖和生長 ， 產生了有害、有毒物質 ， 會污染尚未發生腐爛的部分 ， 吃了后對人體有害 ， 建議不要吃 。
【南瓜爛了一點削掉還能吃嗎】所以需要注意保存 ， 貯藏前要注意選好南瓜 ， 適期采收 ， 不能遭受霜打 ， 瓜蒂處保留5cm長的瓜梗 ， 防止機械損傷 。貯藏中要注意勤檢查 ， 發現有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜 。
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