炒面怎么才能不粘鍋

首先必須要將鍋洗刷干凈 , 特別是鍋底保持鍋底干凈沒有粘任何東西 , 將其加中火先把鍋底燒干燒熱 , 再放入食用油 。
放食用油在鍋中燒熱 , 食用油放入多越不會粘鍋 。
【炒面怎么才能不粘鍋】在燒熱的食用油中放入姜片 , 讓姜片在鍋中燒一會兒 。姜片不宜切得過細 , 切成片就好 。
在此過程中 , 您可以用鍋鏟拖動姜片使其完全涂擦鍋底 , 然后再菜料 , 此時所炒的菜就不會粘在鍋底了 。