【吃手剝筍的好處功效和作用】1、可以開胃、促消化 ， 能夠起到健脾的功效；可以降血脂、降血壓、降血糖 ， 非常適合三高患者食用 ， 可以起到一定的輔助治療作用；可以潤腸通便 ， 排毒保健 ， 減少腸道對脂肪的吸收 ， 能夠起到防治便秘、預防結腸癌、減肥瘦身的作用
2、但是 ， 手剝筍性寒 ， 經期女性及孕產婦不宜多吃 ， 容易加重身體不適；還含有大量的粗纖維 ， 腸胃不好或有潰瘍胃病的人群也不宜多吃 ， 會引起腸胃不適 。
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