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【酸辣土豆絲有什么營養 酸辣土豆絲有什么營養成分】1、酸辣土豆絲中的辣椒 。辣椒富含維生素，吃辣椒可以增加飯量和體力，改善怕冷、凍傷和血管性頭痛的癥狀 。辣椒還可以促進新陳代謝和荷爾蒙分泌，治療感冒咳嗽，降低膽固醇 。
2、酸辣土豆絲中的醋 。醋可以殺菌，也可以增強身體的抵抗力 。
3、酸辣土豆絲中的土豆 。土豆含鉀和維生素極多，對消化不良和預防中風等、降低血壓有顯著功效 。研究分析，酸辣土豆絲中含有葉酸、膳食纖維、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素等營養，還有鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、銅等 。多吃土豆，對腸胃和心臟都有益處 。
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