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馬蹄的功效與作用禁忌

生活百科馬蹄

營養價值：1、馬蹄中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的 ， 磷元素可以促進人體發育 ， 同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝 ， 調節酸堿平衡 。
2、馬蹄雖含大量的淀粉 ， 但熱量比白米飯低 ， 以100公克荸薺（十顆）為例 ， 大約是四分之一碗白米飯的量 。其富含水分 ， 亦含多種維生素A、B2、C和礦物質鈣、磷、鎂等 。
【馬蹄的功效與作用禁忌】3、馬蹄也是含鉀大戶 ， 每100克馬蹄含有450毫克的鉀 ， 相當于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍 ， 有助于生津止渴、利尿排淋 ， 對降低血壓有一定效果 。
食用功效：1、促進生長發育：能促進人體生長發育和維持生理功能的需要 ， 對牙齒骨骼的發育有很大益處 。
2、整腸通便：有潤肺化痰 ， 生津作用 。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動 ， 所含的粗脂肪能增加潤腸通便的作用 。
3、消熱解毒：馬蹄是寒性食物 ， 有清熱瀉火的功效 。
禁忌人群：脾胃虛寒、血瘀者慎食 。