一般來說，啤酒主要原料是大麥芽，輔助以大米或者玉米淀粉，又或者是小麥麥芽，大麥等谷物 。大麥啤酒，應該是加了大麥做輔料而生產(chǎn)的啤酒，如果是全大麥生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝上的控制會比較麻煩 ， 因為大麥自身的酶系不足，無法很好的溶解，分解成酵母可利用的糖類物質，蛋白質類物質等 。目前啤酒廠很少使用大麥，要用也是少量添加，為了降低成本或者是增加蛋白質含量，大麥比大麥芽更便宜 。
【大麥啤酒和其他啤酒有什么區(qū)別】綜上，大麥啤酒與其他啤酒不會有太大的差別 ， 最多在保質期上略有差別 。
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