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單手打雞蛋技巧

生活百科雞蛋

首先將雞蛋用清水清洗一下 ， 因為雞蛋表面其實很臟的，然后用干凈一點的毛巾將雞蛋表面擦干 ， 取出一只瓷碗，無名指和中指貼著雞蛋的一邊 ， 大拇指和食指貼著雞蛋的另一邊，將雞蛋往碗的邊沿一磕 ， 力度不要太大，但是要保證磕破蛋殼 。
雞蛋的烹調方式無非就是煎、炒、蒸、煮，由于雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹制，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹制的雞蛋 。
【單手打雞蛋技巧】雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質 。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的 。