1、主料：土豆兩個(gè)、淀粉20克、里脊肉100克、白醋一茶匙、蔥白適量、蒜兩個(gè) 。
2、輔料：番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙 。
3、備好所需用料，土豆去皮橫切像平時(shí)我們吃的薯?xiàng)l稍微大一點(diǎn)點(diǎn) ， 里脊肉切片 。
4、切好的肉片包裹著土豆條 。
5、依次均勻裹住淀粉 。
6、放入油鍋中炸七分熟就可以了，撈出瀝干油 。
7、另起鍋，倒少許油，放入蒜片和蔥白爆香 ， 一小勺番茄醬，白糖，鹽 ， 白醋，兩小勺清水煮開 。
8、放入炸好的土豆肉條勾芡就可以出鍋了 。
【香炸土豆里脊肉怎么做】9、青菜放鍋里燙一下擺入盤中，鍋中放點(diǎn)鹽和油，能起到菜不變色的作用 。