牛骨經沸水處理除去異味、血沫、雜質，沖洗凈后換鍋涼水再加蔥段、姜塊制湯就不會有異味了 。
牛骨湯制法：
1、將牛骨在涼水里浸泡1小時左右后撈出 。
2、再放入滾水里完全燙去血水 。
3、牛骨放進大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水 。
4、用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫 。
5、等湯熬成乳白色時，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫 。
【牛骨煲湯怎么去膻味】6、煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片 。
7、骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯 。
8、把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可 。

• 玉米煮硬了怎么補救
• 搜狗輸入法怎么設置快捷短語
• 合同到期公司倒閉怎么賠償金
• ps怎么加閃光
• 茄子燉粉條怎么做
• 薯條怎么油炸才會變硬
• 故意傷害致人重傷怎么判
• 海信電視手機關機后打不開怎么辦
• 木瓜花生牛奶湯怎么煲
• 上海臨時居住證怎么辦