1、準備材料：菠蘿150克、油條1根、蝦仁80克、沙拉醬少許、鹽3克、姜末少許、淀粉1勺；
2、蝦仁用刀切碎，切成小顆粒狀即可 。然后加入鹽3克、姜末少許、淀粉1勺腌片刻 。因為油條里一般都會有少許咸味，腌制蝦仁時加少許鹽即可 。
【菠蘿油條蝦燴蝦仁做法】3、另備幾個完整的蝦仁，水燒開后加入姜片和蔥白煮熟 。
4、將油條切成段，塞入少許剁碎的蝦仁 。
5、鍋里油燒至6-7成熱時下入塞入蝦仁的油條小火炸3-5分鐘 。
6、炸好以后撈出瀝油 。
7、放到自然涼以后加入整蝦仁以及菠蘿倒入沙拉醬拌均即可 。
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