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煮臘肉的湯還能要嗎

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煮臘肉的湯還能要嗎

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1、煮臘肉的湯一般不要 。
2、煮過臘肉的湯通常會有臘肉上的灰塵和其他臟污成分 ， 還會有大量的鹽分 ， 口感比較咸 ， 因此 ， 煮臘肉的湯一般不要 ， 如果怕浪費 ， 想利用起來的話可以使用表面的一層 ， 底下的渣滓不要 。
【煮臘肉的湯還能要嗎】3、臘肉炒前煮一下可以稀釋臘肉中的鹽分 ， 也可以清潔臘肉表面的臟污和細菌 ， 煮制時間根據臘肉的大小選擇 ， 一般不超過15分鐘 ， 煮的時間過短達不到效果 ， 煮久了臘肉口感會變柴 ， 口感不好 ， 5-10分鐘左右是比較恰當的 。