第一：維生素b族最大的特點是它有輔酶的功能，尤其是維生素b2，它有十分確切的作用 。如果維生素b2不足，糖類，脂肪，蛋白質等所有的能量代謝都無法順利進行 。維生素b2又稱黃素醇，對孕期的婦女和青少年更加重要 。所以不光是維生素c對人體有好處 。
【什么蔬菜含維生素b2呢】第二： 維生素b2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜 。食物中以動物肝，腎，心等維生素b2的含量較高，其次是奶及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素b2 。所以缺少維生素b的人可以多食用以上的食物 。
第三：很多人聽說過有些維生素吃多了會中毒，于是就擔心維生素b吃多了會不會中毒，在這里大家是可以完全放心的，剛剛在上面也說過，維生素b富含在很多肉制品中，我們總不能說少吃肉，吃多了會中毒，所以大家對于這一點安全可以放心 。

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