1、食材：白豆腐干200克，臘肉100克，蒜苗50克，尖椒適量，鹽少許，姜末適量，胡椒粉適量，老抽少許，生抽少許，淀粉水適量 。
2、白干洗凈切條，放入冷水鍋中，加少許鹽煮沸，撈出備用 。
3、臘肉洗凈切薄片，放入冷水鍋中煮沸，撈出瀝干水分 。
4、熱鍋放入臘肉，煎炒至出油 。
5、加入姜末、蒜苗白、尖椒炒勻 。
【臘肉炒白干的做法】6、加入白干，翻炒均勻 。
7、加入適量鹽、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均勻 。
8、出鍋裝盤加入蒜苗葉炒勻后淋入淀粉水勾芡即可 。
1、食材：白豆腐干200克，臘肉100克，蒜苗50克，尖椒適量，鹽少許，姜末適量，胡椒粉適量，老抽少許，生抽少許，淀粉水適量 。
2、白干洗凈切條，放入冷水鍋中，加少許鹽煮沸，撈出備用 。
3、臘肉洗凈切薄片，放入冷水鍋中煮沸，撈出瀝干水分 。
4、熱鍋放入臘肉，煎炒至出油 。
5、加入姜末、蒜苗白、尖椒炒勻 。
【臘肉炒白干的做法】6、加入白干，翻炒均勻 。
7、加入適量鹽、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均勻 。
8、出鍋裝盤加入蒜苗葉炒勻后淋入淀粉水勾芡即可 。