1、鴨胗：形狀為扁圓形，肉質緊密耐嚼 。鴨胗里面含有豐富的維生素以及微量元素；
2、鴨脖子：成品色澤深紅，香、麻、咸、綿，風味十足，是一道佐酒或休閑佳肴；
3、鴨掌：筋多有嚼勁，皮厚入味，含有豐富的膠原蛋白；
4、鴨舌：韌性十足，緊實耐嚼，舌尖部分脆軟香滑，軟骨組織豐富，沒有骨質結構，蛋白質含量較高；
【鴨子什么地方的肉最好吃】5、鴨翅：肌肉多，肉質緊密，有紅燒、鹽水鹵制等多種吃法 。
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