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魚的做法營養

生活百科做法

1、將魚去鱗 ， 去內臟洗凈 ， 魚切花刀 ， 抹上適量鹽 ， 撒上胡椒粉、花椒粒 。
【魚的做法營養】2、加適量料酒腌制半小時 ， 煎鍋油燒熱 ， 放入煎制 ， 魚面變黃結硬殼后翻面繼續煎 ， 煎制兩面結硬殼 ， 煎好后放一小碗水 。
3、燒開水 ， 放入鹽、姜片、生抽、老抽、蠔油 ， 中火煮至湯汁快收干時將魚盛出 ， 剩余湯汁用水淀粉勾芡可出鍋 。