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1、生蠔本身就是一種寒性食物，是它自身所具有的本性，和它的生長環境以及功效主治有關，并不能通過某種手段完全去除其寒氣，但是可以與姜、蒜、蔥、韭菜等溫熱之性的食物一同食用，來減輕寒氣的刺激 。
【生蠔如何去寒 生蠔如何去寒氣和濕氣】2、姜蔥生蠔：材料：生蠔肉500克，蔥、姜、食油、食鹽、料酒、生抽、蠔油、淀粉各適量 。生蠔肉清洗干凈，用淀粉抓勻，再用清水沖洗，反復兩次 。然后將洗好的生蠔瀝干水分，加入少許料酒腌制去腥 。鍋中燒水，將生蠔肉放入，湯變白后撈起，瀝干水分 。凈鍋，加入食油，放入蔥白、生姜爆香 。放入生蠔翻炒，加入生抽、蠔油、食鹽翻炒均勻 。起鍋前加入蔥花即可 。
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