原料：鱈魚、紅黃彩椒、口蘑、甜玉米粒、甜豆莢、米飯 。
調料：孜然粉少許，燒烤類香料 ，白蘭地 ，馬蘇里拉奶酪，迷迭香碎，含鹽黃油適量。
【鱈魚如何腌制】鱈魚洗凈瀝干，將白蘭地與燒烤類香料混合均勻，涂抹在鱈魚雙面，腌制20分鐘，將紅、黃彩椒洗凈去籽去蒂，切菱形塊；將馬蘇里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉；烤盤內平鋪一層錫紙，紅、黃彩椒放置最底層；將腌制好的鱈魚平放在彩椒上，均勻撒上馬蘇里拉奶酪蓉，再附上一層錫紙；包好所有食材，放入烤箱內，180度烤20分鐘即可 。
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