1、冬瓜和鮮香菇洗凈，改刀備用，雞湯是用雞骨架熬了2小時而成的（如果家中沒有雞湯的話，可用開水，調味時加入適量雞粉等提鮮的原料） 。
2、把雞湯倒入砂鍋中，開火 。
3、加入冬瓜，中大火煮制 。
【香菇冬瓜湯做法圖解】4、當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇 。
5、調入適量鹽 。
6、放點糖，作用是提鮮，注意用量不能太大哦 。
7、直到冬瓜完全透明，即可 。
8、灑入蔥花，即可上桌 。
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