1、食材：扇貝200克 ， 彩椒20克，食用油20克，蔥3克 ， 蒜5克，醋5克，生抽10克，蠔油2克 。
【彩椒炒扇貝竅門】2、將每個扇貝肉，上邊的一圈黑膜及旁邊的內臟去除掉 。
3、鍋中倒入清水，滴少許料酒，放入洗好的扇貝肉 。
4、蔥姜蒜清洗干凈，切成姜末、蒜末和蔥花 。
5、炒鍋燒熱后倒油，下入彩椒，快速翻炒至彩椒變軟后立即盛出 。
6、接著倒入調好的燒汁和青椒翻炒均勻 。
7、最后，沿鍋邊淋上一圈香醋去腥增香即可出鍋 。
1、食材：扇貝200克 ， 彩椒20克，食用油20克，蔥3克 ， 蒜5克，醋5克，生抽10克，蠔油2克 。
【彩椒炒扇貝竅門】2、將每個扇貝肉，上邊的一圈黑膜及旁邊的內臟去除掉 。
3、鍋中倒入清水，滴少許料酒，放入洗好的扇貝肉 。
4、蔥姜蒜清洗干凈，切成姜末、蒜末和蔥花 。
5、炒鍋燒熱后倒油，下入彩椒，快速翻炒至彩椒變軟后立即盛出 。
6、接著倒入調好的燒汁和青椒翻炒均勻 。
7、最后，沿鍋邊淋上一圈香醋去腥增香即可出鍋 。