本文轉自：大眾日報
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行走在濟南南山的山青水綠之間 ， 一下子被眼前一面面“銀鏡”吸引 。 走至近前 ， 原來這是泥淤泉東村農產品加工點晾曬在竹排上的粉皮 。 （大眾日報客戶端采訪人員楊潤勤報道攝影張寶賢）
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進門細觀 ， 粉皮的制作過程像是變魔術一般：大鐵鍋里沸水滾動 ， 粉皮制作者從大盆里舀出地瓜淀粉糊 ， 倒入沸水鍋里旋轉的旋子上 ， 隨即將旋子再放在鍋邊的涼水缸里再轉 ， 而后飛快地用手一揭 ， 整張粉皮脫開旋子鋪在托盤上 ， 端出去晾曬 。
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【山東好景丨濟南南山里“舌尖“上的老滋味】當地村民說 ， 這里的粉皮味道不一樣 ， 地瓜是山泉水滋潤出的 ， 技法是老祖宗遺傳下來的 ， 粉皮吃到嘴里嫩滑筋道 ， 許多城里人專門來山里購買這種“舌尖”上的老滋味 。
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