1、材料：排骨400克、姜20克、蔥10克、陳皮5克、米酒10毫升、花生油20毫升 ， 鹽、糖各適量 。
2、姜去皮洗凈 ， 切成姜絲備用；
3、蔥洗凈 ， 切成蔥花備用；
4、排骨洗凈斬成2厘米長的段狀 ， 以鹽、糖、花生油、陳皮、米酒拌勻備用；
【姜蔥蒸排骨怎么做】5、將排骨放在碟中 ， 加入姜絲 ， 放入蒸爐蒸10至15分鐘 ， 取出 ， 撒上蔥花 ， 再入蒸爐蒸1分鐘即可 。
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