1、準備一個小盆材料：將新鮮桂花采摘回來以后，除去雜質，清洗干凈 。準備一個小盆，放入溫水，再放適量的食鹽，將桂花放到淡鹽水中浸泡一段時間 。大約半個小時后撈出，用清水洗凈 。放入籃子里晾干 。
【怎樣做糖桂花】2、裝瓶：找到一個干凈的玻璃瓶，用開水燙一下，晾干無水分殘留后，加入一層桂花，放入一層白糖，加入適量蜂蜜 。然后再放入一層桂花鋪墊，再加入一層白糖，適量蜂蜜，每加一次，用勺子壓實，以此類推，加到瓶滿 。
3、封存待食：一切準備好之后，包上保鮮膜，蓋上瓶蓋，放到陰涼處密封一個星期，在放到冰箱里面冷藏，就可以隨時吃了 。
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