【涼拌筍絲的家常做法】1、青筍去皮洗干凈切絲備用 ， 蔥、蒜切末 ， 干辣角切小圈 。2、鍋里倒適量清水燒開 ， 倒入青筍焯半分鐘撈出過涼水 。3、過完涼水控干水分裝入大碗里 ， 上面放入適量鹽 ， 干辣角圈 ， 蒜末 ， 姜末待用 。4、然后放入兩勺生抽 ， 三勺紅醋 ， 少許白糖和雞精即可食用 。
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