用料：雞蛋面，雞蛋1個，蔥1根，水適量，花生油適量 。
具體做法如下：
1、準備好所有的食材，燒開適量水，剪開包裝取出面條，放入鍋中煮軟，水量不用太多，剛好能浸泡面條即可；
2、另起平底鍋燒熱，放適量油，敲破雞蛋煎一面，撒少許清水，遮上鍋蓋焗1分鐘即可；
【芝士雞蛋面的家常做法】3、面條煮開后，調入芝士粉，劃散即可撈起，盛入面條，鋪上雞蛋，將剩余的湯汁淋在上面，撒些蔥花即可完成 。
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