1、食材：魔芋400g，胡蘿卜1根，圓蔥半只，茄子半個，鹽5克 ， 醬油1勺，耗油1勺，醋1勺，糖5克，雞精1勺，蒜1瓣 。
2、魔芋泡水，換水3遍 。
3、胡蘿卜、圓蔥、茄子洗凈 ， 切絲 。
4、鍋中加適量食用油 ， 油溫五成熱，加酸，圓蔥炒軟 。
5、再加入其他配菜，翻炒軟 。
【低脂魔芋怎么做】6、加入魔芋，并依口味加入調味料 。翻炒兩分鐘，即可出鍋裝盤 。
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