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1、蘆筍發苦能吃 。
【蘆筍發苦能吃嗎 蘆筍發苦能吃嗎有毒嗎】2、蘆筍含有草酸，所以本身就是帶有苦味的，發苦的蘆筍焯水過后是可以吃的 。焯水能除去大部分的草酸，去除蘆筍中的苦味物質，而且還能最大限度的保留維生素，避免營養物質的大量流失 。
3、蘆筍是一種非常受大家喜愛的蔬菜，可是在食用的時候會發現蘆筍帶有點苦澀的味道，影響了蘆筍的口感 。其實是因為蘆筍中含有草酸，如果不去除草酸的話，蘆筍是會帶苦味的 。
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