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求齒留香雞翅的做法

生活百科雞翅

【求齒留香雞翅的做法】食料：雞翅3根、干海椒少許、蒜1個、姜、醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個、桂皮 。
做法：
1、把雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖；
2、在翅膀上均勻的劃幾道口 ， 用鹽、料酒腌入味 ， 時間約15分鐘；
3、鍋內放油 ， 油稍熱后 ， 下姜、蒜、干海椒爆香；
4、下雞翅入鍋炸 ， 炸到雞皮微顯黃色；
5、瀝出多余的油 ， 鍋內只留少許 ， 下可樂淹沒雞翅；
6、可樂燒開后放入八角、桂皮 ， 醬油 ， 把火開小 ， 悶煮20分鐘左右 ；
7、雞翅煮熟后 ， 加少許味精 ， 淋上少量的香油；
8、把雞翅撈起擺盤 ， 然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上即可 。