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1、黃酒發酸了不能喝 。
2、黃酒發酸就意味著黃酒已經變質，黃酒的酒精濃度較低，在存放過程中若是進入的空氣，帶入的菌類，很容易變質，而發酸就是黃酒變質的主要標志，因此，這種變酸的黃酒不能喝了 。
【怎樣判斷黃酒變質了 黃酒變酸還能喝嗎】3、胃腸損傷 變質黃酒進入胃腸后，其酸性與毒性物質會對腸胃粘膜和肌層產生一種強烈的刺激與腐蝕作用，并能麻痹侵蝕胃腸毛細血管，抑制胃腸神經感受器，致使胃腸蠕動減弱，食物消化排泄滯緩，新陳代謝功能降低 。這一系列病理變化均易引發某些病癥，如食物中毒、胃與十二指腸潰瘍、胃腸出血、胃腸感染、腹痛腹脹、惡心嘔吐、便秘、肛裂等 。
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