番薯紅田魚做法圖解

【番薯紅田魚做法圖解】1、做法:魚走油鍋,撈出 。然后翻炒番薯,加水加鹽燜,放入魚,放入醬油老酒,燜鍋十分鐘左右出鍋 。
2、紅田魚屬鯉科魚類 。是一種變種的鯉魚,雖出自稻田而無泥腥味,肉質細嫩,味道鮮美,營養十分豐富,據分析測定,肌肉中的氨基酸組分完全,尤其是鮮味氨基酸、鐵、鋅礦物元素、鱗片富含卵鱗脂其含量高于一般淡水魚類 。具有健腦、提高智力,防衰老、防弱智、防病、美容等功能 。