【鵝肉能和黨參.枸杞一起燉湯】鵝肉能和黨參、枸杞一起燉湯 。但不要放多，適量即可 。鵝肉性平、味甘、歸脾、肺經 。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖 。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高 。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利 。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多 。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收 。
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