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芒果如何釀酒

生活百科芒果

1、材料：芒果600克、砂糖56克、酒用酵母0.5克、發酵罐1個、封口布1個、塑膠袋1個、橡皮筋1條；
2、把芒果削皮，也可以榨芒果汁，放到發酵罐中備用；
3、先用糖度計測量芒果汁糖度，用糖度25度減去芒果汁的糖度，等于需要補足的糖度，換算成需要加入的冰糖或者砂糖量；
【芒果如何釀酒】4、砂糖加水，小火煮融化，糖水放冷到35度，倒入發酵罐中，拌勻，或者不用溶解直接倒入發酵罐中；
5、將酒用水果活性干酵母菌按照順序活化復水備用；
6、將酵母菌放入發酵用的酒缸中；
7、第一天用封口布棉布封口，第二天起改用塑膠布蓋好罐口，外用橡皮筋套緊；
8、大約30天后即可開封飲用 。