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1、發霉的饅頭去皮不能吃 。
【發霉的饅頭去皮能吃嗎有毒嗎 發霉的饅頭去皮能吃嗎】2、饅頭是生活中常見的一種食物，其主要制作原料為小麥粉，屬于發酵工藝食物，饅頭如果長時間保存或者放在高溫環境下保存就容易出現發霉的情況，如果是發霉了，就不要繼續食用了，如果饅頭表面出現發霉的情況，那么其霉菌毒素感染面積一般較大，除了表面肉眼可見的發霉位置外，其他地方也可能已經有霉菌污染，而霉菌毒素耐高溫，日常的蒸、煮、炸、炒等烹飪方式無法殺滅，如誤食發霉的年糕容易引發食物中毒，導致身體出現劇烈嘔吐、腹瀉腹痛等癥狀；其次，霉變食物長期食用還會產生健康風險 。

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