1、蘿卜去皮切滾刀大塊，蔥切大段 ， 在鍋中倒入清水，放入羊小排 ， 倒入料酒，撒些蔥段姜片并攪拌 ， 去除血抹 。
【羊肉湯的做法最正宗的做法】2、撈出羊小排，將清水倒入砂鍋 ， 放進蔥姜和羊小排，最后撒上料酒 。
3、放入蘿卜塊調入鹽，加入泡軟的粉條，起鍋后加入香菜即可 。
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