麻薯的做法和配方

1、糯米粉130克、玉米淀粉20克、純牛奶200克、黃油40克、白砂糖5克 。
【麻薯的做法和配方】2、做法:將糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里 。
3、攪拌均勻后加入黃油 。放入蒸鍋大火蒸20分鐘左右 。
4、蒸熟的糯米粉晶瑩剔透,燙手時用硅膠刀將表面的黃油揉均勻 。
5、硅膠刀翻揉至表面看不到黃油 。手帶上手套防粘,繼續揉搓 。
6、做好的麻薯微黃透亮、順滑不油膩,可以拍打成團即可 。