【蛋白高的食物有哪些】1、高蛋白質的食物 ， 一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類 ， 芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白 。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要 ， 所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高 。
2、在食品中 ， 當固體食品的蛋白質含量≥20% NRV ， 液體食品≥10% NRV時候就可以說高蛋白 。即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時 ， 均可以聲稱“高蛋白質”或“富含蛋白質” 。
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