大章魚足用水煮20至45分鐘即可 。章魚含有豐富的蛋白質與礦物質等營養元素，并含富含抗疲勞，抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子，具有補血益氣，治癰疽腫毒的作用 。
水煮章魚主料：小章魚200公克 ， 姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄醬2大匙，烏醋1大匙，醬油膏1茶匙，細糖1茶匙，香油1茶匙 。
具體做法如下：
【大章魚足用水煮要多少分鐘才會熟】將姜、辣椒與蒜仁切末備用；將所有調味料拌勻即為五味醬；將章魚放入滾水中汆燙約10秒后即撈起裝盤；食用時佐以五味醬即可 。
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