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白涼粉做法技巧

生活百科涼粉

【白涼粉做法技巧】1、準備白涼粉粉、13克開水、390克細砂糖、5克黑糖漿、100克水、熟花生碎 葡萄干 蔓越莓干 。
2、準備好模具，稱量好白涼粉的量和細砂糖 。
3、邊倒入開水邊攪拌，至白涼粉粉末完全融化，放涼，倒入方形模具中，沒有模具的直接放碗里也行 。然后放入冰箱冷藏兩小時 。
4、可以趁冷藏期間熬黑糖漿 。把水跟黑糖放奶鍋里，中小火熬至稍有粘稠度，倒入碗中備用 。
5、冷藏定型好的白涼粉切塊 。
6、白涼粉里放入點涼白開，加入黑糖漿，根據個人口味放 。
7、放上葡萄干、蔓越莓干、熟花生碎、熟芝麻等就可以了 。